Construite au milieu du 19e siècle, cette laiterie appartenait à la famille Clément de Rigaud. Elle est construite en pin et le toit est recouvert de bardeaux de cèdre. Elle possède une fenêtre à guichet et sa particularité réside dans sa technique de fabrication qui s’appelle « à poteaux coulissants ». Des tenons sont taillés à l’extrémité des pièces de bois de façon à les glisser dans une rainure pratiquée dans les poteaux de coin. Au niveau supérieur des murs, les tenons transpercent les poteaux corniers et sont chevillés.
Collection Robert-Lionel-Séguin, Musée POP