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Porcherie (fin du 19e siècle), fibre - bois et métal, 475 x 412,50 cm, Musée POP, Collection Robert-Lionel-Séguin
Porcherie à toit de chaume
Cette porcherie construite à la fin du XIXe siècle appartenait à Frédéric Berthiaume de Pointe-du-Lac. La technique utilisée pour la fabrication de la toiture de chaume est typique de cette région. Ce genre de recouvrement était aussi utilisé aux XVIIIe et XIXe siècles dans d’autres régions du Québec pour toutes sortes de bâtiments : hangar, porcherie et granges. Le type de chaume employé diffère selon les régions. Dans Charlevoix, on utilise la paille de seigle tandis que dans la région du lac St-Pierre, on se sert de foin de grève.
Habituellement, le 1er rang de chaume est placé en bottes de 10 à 15 cm de diamètre. Le 2e rang, et les suivants, sont étendus sans que le chaume soit lié et maintenus par une perche. La superposition des rangs assure l’étanchéité du bâtiment. Deux planches disposées sur le faîte complètent le recouvrement.