Baratte à beurre

Baratte à beurre de style normande, vers 1880 Bois, métal 48,40 x 51,40 x 37,20 cm Collection Musée POP, 1983.8935.01-02 Pour faire du beurre comme dans «l’ancien temps», il faut une baratte. Ce modèle se présente sous la forme d’un tonneau déposé sur quatre pattes et comprend une manivelle. Le battoir à palettes qu'elle contient est remué par la manivelle qui permet de tourner la crème et de la transformer en beurre. Enfin, le beurre est récupéré au fond du tonneau à l’aide d’une spatule en bois puis déposé dans des moules.