Baratte à crème glacée

Baratte à crème glacée, vers 1940 Fabrication artisanale Bois, métal 98,00 x 49,50 x 94,80 cm Collection Musée POP, 1994.2175 Un mélange d'œufs, de lait et de crème est placé dans un récipient de métal. La baratte est remplie de glaçons puis le contenant y est déposé. La manivelle est actionnée par une personne qui fait tourner le baril de bois jusqu'à ce que l’assortiment de produits laitiers soit mélangé et par la suite, gelé.