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Le château des Bosredon, à l'ouest de Volvic, détruit par les Anglais, son seigneur obtient, à la fin du XIV°, l'autorisation d'en construire un nouveau à Volvic même, sur la terrasse derrière le chevet de l'église Saint-Priest.
De ce château, il ne reste que la tour : le Pigeonnier et la salle d'armes.
La bâtisse actuelle, devenue le Musée Sahut, est du XVIII°. Les jardins étaient à la françaises, dessinés par Le Nôtre, et, au détour des allées, on y rencontrait les Muses, sculpées par des artistes italiens.
Aujourd'hui, en contrebas du musée, un petit jardin en rappelle le souvenir et l'on y croise encore Euterpe ou Melpomène, Apollon...