Las vacuolas son sacos membranosos ligados al citoplasma de una célula. Están presentes en todas las células de plantas y hongos y en algunas células de protistas y animales. Son compartimentos encerrados que contienen agua y moléculas inorgánicas y orgánicas. El tamaño de las vacuolas (1-10 micrómetros) varía de acuerdo a la necesidad de la célula. Compuesta por: el tonoplasto, el jugo vacuolar o contenido vacuolar. Entre sus funciones se encuentran: almacenamiento de reservas y productos tóxicos; crecimiento de las células por presión de turgencia; homeóstasis; permiten movimiento de algunos órganos vegetales. En células animales son más pequeñas y participan en el transporte de alimento desde el exterior al interior de la célula, fagocitosis. En protistas, las vacuolas tienen una función adicional de almacenaje de alimento absorbido por el organismo, a la vez que asiste en el proceso de digestión y manejo de residuos dentro y hacia fuera de la célula.